随着时代的变革和科技的发展，我国的农业发展模式已经有了翻天覆地的变化，面粉机也从之前的老牛推磨变成了现在自动化程度越来越高的面粉生产线，面粉机采用的制粉工艺也有了很明显的变化。
面粉机经过长时间的发展和创新，已经更新换代多次，那么新型的面粉机的加工方法和传统的加工方法有哪些不同呢？下面鑫丰粮机就为大家讲一下面粉机制粉工艺的时代变迁。
1、传统制粉工艺
传统的小麦制粉采用分层剥刮的辊式研磨制粉法，是先破碎小麦，然后从里向外逐道刮剥，轻研细磨，多道筛理的方式提取面粉。它与剥皮制粉工艺的根本区别在于先制粉，后脱皮。
2、剥皮制粉工艺
剥皮制粉采用碾削去除部分小麦皮层，然后再进行研磨制粉，是对小麦从外到里进行加工的方式。剥皮制粉是根据小麦籽粒的结构特性，在入磨前将小麦腹沟以外占总量 70%的皮层剥去，留下比较纯净的“精麦”，然后进行研磨制粉。此方式大大地减轻了剥刮的任务，降低了面粉中麸星的含量，为最大可能地提高小麦粉品质提供了条件。
制粉是面粉机生产过程中最重要的步骤，它主要是将胚乳和麦皮、麦胚尽可能完全的分离，将胚乳碾磨成小而细的颗粒，并尽可能地除去皮层，最大限度地利用小麦资源。
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