随着人们饮食观念的转变，面粉机成为面粉市场的新宠，已经肩负起为人们提供健康面粉的重任，市场开始盛行全麦面粉。
在过去，精制白面非常可贵。而如今，精制面粉已经非常普及，普通人都消费得起。但是如今大家的日常饮食中，精制食品越来越多，导致了很多的健康问题。
全麦面粉因为没有去除麸皮，所以储存时间会比白面粉短，也增加了成本，并且精制面粉做的东西比全麦粉做的东西口感更为细腻，更容易消化，也可以用来做各种美味的食品。所以营养更全面含有更多纤维素的全麦面粉又开始受宠，这个也导致全麦面粉机的风行。
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